ville-marie Le Carré Saint-Laurent / Le Central - 10,20 étages

[ScarletCoral]

Il y a 6 heures, Dominic723 a dit :

C'est sur que de l'autre côté de Place de Paix, l'entrée est pas tant visible, mais quand tu marches à côté c'est assez visible, surtout que c'est entièrement vitré et qu'on voit le food hall de l'extérieur. De plus, le soir avec toutes les lumières qui scintillent, on voit l'entrée

Il y a encore de la construction dans l'entrée du Central sur Saint-Laurent (la porte du Central est sur le côté de l'entrée). Je crois que c'est le kiosque de Yannick Fromager qui est en construction. J'ai vu des gars livrer des électros cette semaine.

Des tables et chaises ont été ajoutées entre le kiosque du MORSO et l'entrée.

[Mondo_Grosso]

Photo prise samedi. Le Tim Out Market et le Central étaient remplis au max!

Une différence clé que j'ai observée est qu'à le Central, il y a un comptoir à chaque restaurant où les clients peuvent s'asseoir et socialiser avec les propriétaires.

Impossible de faire la même chose au Tim Out Market, ce qui en fait une expérience moins humaine, comme n'importe quel food court dans un centre commercial.

[IluvMTL]

4 minutes ago, Mondo_Grosso said:

Photo prise samedi. Le Tim Out Market et le Central étaient remplis au max!

Une différence clé que j'ai observée est qu'à le Central, il y a un comptoir à chaque restaurant où les clients peuvent s'asseoir et socialiser avec les propriétaires.

Impossible de faire la même chose au Tim Out Market, ce qui en fait une expérience moins humaine, comme n'importe quel food court dans un centre commercial.

Puis on peut commander un verre aux comptoirs aussi ! Grosse lacune/faiblesse au Time Out.

[ScarletCoral]

il y a 7 minutes, IluvMTL a dit :

Puis on peut commander un verre aux comptoirs aussi ! Grosse lacune/faiblesse au Time Out.

Oui presque  tous les kiosques vendent de l'alcool. Sinon, on peut apporter la nourriture dans la section de la microbrasserie West Shefford située un peu plus bas le long de la rue Clark.  

[Dominic723]

Il y a 2 heures, IluvMTL a dit :

Puis on peut commander un verre aux comptoirs aussi ! Grosse lacune/faiblesse au Time Out.

Au Time Out la raison est que le bar est dans un espace ouvert, le corridor et la circulation sont techniquement dans le centre d'achat. Pour avoir le permis d'alcool de le régie des alcools et la ville, il fallait ''fermé l'espace'', voila pourquoi il y a une séparation et le l'alcool ne peut pas sortir de la section bar.

[Rusty]

J'ai vraiment adoré time out market ... super 

[ScarletCoral]

Mobilier additionnel au Central (via Facebook)

 

 

 

[Rocco]

Ils remplacent déjà les longs bancs par des chaises... Tu vois qu'ils se cherchent. C'est moi ou ça fait garderie? Rocky start.

[ScarletCoral]

Il y a 2 heures, Rocco a dit :

Ils remplacent déjà les longs bancs par des chaises... Tu vois qu'ils se cherchent. C'est moi ou ça fait garderie? Rocky start.

Les longs bancs sont toujours dans la section centrale. Les chaises rouges avec la longue table de bois sur la dernière photo sont dans la section entre le Morso et l'entrée sur Saint-Laurent.
Sinon, devant la République démocratique du jambon, c'était des petites tables noires avec des chaises rouges.
 

[Russell]

I passed by here two weekends ago and compared it versus Time Out Market. While Time Out has a great diversity of restaurants, and differentiates against the usual food court fare, it is still a food court, just a classy one with replaceable vendors who have non-distinguishable signage. No surprise it is backed by institutional capital with low risk tolerance.

The Central is a genuine food hall. It is a better version of the Dekalb Market in Brooklyn or a modernized version of San Telmo in Buenos Aires. Between the counter seating to the exposed MEP/HVAC and the geometrically diverse spaces, it feels and is authentic. It should be busy weekdays and at night, activating the area. SDA swung for the fences and hit a home run. 

Both will do well as they are improvements to the norm. They complement each other for different clientele. But when i visit montreal, i am only stopping at one food hall. Looking forward to seeing what PVM does to amplify the offering.