Un salon de thé pour amateurs d'architecture

[Normand Hamel]

Un salon de thé pour amateurs d'architecture

Le mouvement de renouveau se poursuit rue Saint-Denis, à Montréal, cette fois avec un joli café destiné avant tout aux amateurs de design, mais qui a finalement été adopté par un public beaucoup plus large!

SOPHIE OUIMET - La Presse

Lors de notre passage un après-midi d'hiver, quelques semaines après son ouverture, le café La Dépendance accueillait déjà plusieurs clients dans son local lumineux. Situé presque à l'angle de la rue Rachel Est, l'établissement s'inscrit dans la revitalisation de cette artère bien malmenée au cours des dernières années.

L'instigatrice du projet, la designer Karyne Beauregard, a eu l'idée au cours d'un voyage en Espagne, après avoir visité un petit resto où elle avait adoré l'ambiance.

«C'est là que j'ai eu le déclic de jumeler le thé avec le design. Pas pour devenir une érudite du thé, mais juste pour le bien-être que procure le fait de boire un bon thé dans un bel espace, d'être inspiré et d'être bien.»

On peut donc y siroter une bonne infusion de l'institution française Palais des thés, ou encore un café du torréfacteur montréalais Structure, avec mousse du lait de La Pinte. Sont aussi offerts des biscuits et autres pâtisseries maison, auxquels s'ajouteront un menu salé et des brunchs le week-end.

De fil en aiguille, en mijotant son projet, la designer - qui est aussi derrière l'entreprise Entre 4 murs - a ajouté à son offre un coin librairie avec une sélection de livres triés sur le volet. «Je voulais avoir des ouvrages concentrés sur le design, l'architecture, le do-it-yourself», poursuit Karyne Beauregard, citant en exemple la Librairie Gourmande du marché Jean-Talon.

Finalement, elle a inclus un espace boutique avec des accessoires de déco ou des petites douceurs provenant de créateurs locaux, dont Dimanche matin, Dans le sac, les Miels d'Anicet, La Lichée, la Dînette nationale... pour n'en nommer que quelques-uns. Le seul critère: que ces produits soient beaux et bons, comme elle les aime.

«Je suis toujours inspirée par le packaging quand je magasine, donc c'est un peu ce que j'ai voulu reproduire avec la boutique.»

Tout au fond de la boutique est nichée l'Alcôve, une salle destinée à accueillir des conférences sur tous les sujets touchant à l'architecture, des lunch and learn d'entreprises, ou encore des ateliers de do-it-yourself (DIY). «On a créé des tables polyvalentes, dont on peut changer le dessus super facilement. Par exemple, il y en a certains sur lesquels on peut écrire lors de séances de brainstorm, puis qu'on peut changer de côté pour que les tables se prêtent au DIY: là, on peut faire n'importe quoi, de la peinture, couper sur la table...»

Lumineux et aéré

C'est la division commerciale de son entreprise de design, Espace 313, dont les locaux sont situés juste un peu plus bas rue Saint-Denis, qui a créé de toutes pièces la décoration du café aux lignes scandinaves. L'équipe de designers a d'ailleurs remporté le premier prix au concours «Portes ouvertes sur Saint-Denis», l'année dernière, pour la création de cet espace.

«Je voulais que le lieu devienne inspirant pour les amateurs de design, de décoration, mais aussi pour tout le monde, finalement. Parce que je me rends compte que ça touche un public beaucoup plus large que ce à quoi je m'attendais», raconte la principale intéressée. Et en effet, toute cette clientèle bigarrée qui prend un thé cet après-midi-là, dans le local baigné de soleil, semble lui donner raison.

4282, rue Saint-Denis, Montréal

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