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  1. La gastronomie montréalaise rayonne dans le Food Arts Magazine! Un dossier de 12 pages sur la gastronomie mettant en vedette Normand Laprise et le Restaurant Toqué! a été publié en juillet dernier dans le magazine spécialisé Food Arts, bien connu des restaurateurs et des professionnels de la gastronomie aux États-Unis. Jim Poris, éditeur principal du magazine, a été accueilli par notre collègue Catherine Morellon en mars dernier. Il a ensuite mandaté la Montréalaise Lesley Chesterman pour l’écriture de l’article suite à sa visite. Bonne lecture! https://membres.tourisme-montreal.org/fichiers/Docs/1-Revue%20de%20presse/Food%20Arts%20Magazine%20-%20Ils%20se%20souviennent%20-%20Toqu%C3%A9!.pdf https://membres.tourisme-montreal.org/fichiers/Docs/1-Revue%20de%20presse/Food%20Arts%20Magazine-%20A%20Distinct%20Society%20.pdf
  2. Vu que c'est francais, c'est bourré de cliché mais intéressant quand même.. http://www.lefigaro.fr/gastronomie/2013/11/15/30005-20131115ARTFIG00579-gastronomie-le-bon-gout-de-montreal.php
  3. La Presse 18 mai 2007 Depuis le 5 mai dernier, Barcelone est relié à Montréal par un vol direct d'Air Transat, deux fois par semaine. Avec 7,1 millions de touristes internationaux, la capitale de la Catlogne est une des principales destinations urbaines d'Europe. «Nous comptons sur ce vol pour stimuler la demande, observe Jorge Rubio, directeur de l'office de tourisme d'Espagne. Jusqu'à présent, les touristes canadiens étaient surtout intéressés par le produit plage et soleil. La Costa del Sol est d'ailleurs la région qu'ils fréquentent le plus. La Costa Brava arrive en seconde position. Mais nous concentrerons nos efforts de promotion sur les destinations urbaines, avec Barcelone et Madrid en tête, et sur les régions de l'arrière-pays.» Maria Couturier, directrice des produits Europe chez Vacances Transat, observait, elle aussi, cette tendance des Canadiens à concentrer leurs demandes de séjours dans les destinations balnéaires. «La Costa Brava et les Baléares marchent très bien. Mais, en Catalogne, nous avons peu de demandes pour les circuits de l'intérieur, dit-elle. Ainsi, notre chemin du pèlerin, entre Barcelone et Saint-Jacques de Compostelle se vend plutôt mal, alors qu'il s'agit d'un circuit extraordinaire.» Une délégation d'une trentaine de fournisseurs catalans - hôteliers, agences réceptives, représentants d'offices de tourisme - était de passage à Montréal, au début mai, pour souligner le lancement du vol inaugural vers Barcelone. L'accent était mis sur la gastronomie. «Nous sommes la région la plus touristique d'Espagne, avec 15 millions de touristes étrangers, mais aussi la plus étoilée hors de France par le guide Michelin», remarquait Ignasi de Delàs, directeur de Tourisme Catalogne. «On retrouve chez nous 13 restaurants qui cumulent un total de 41 étoiles au Michelin. Et le New York Times a identifié le chef du restaurant El Bulli, Feran Adria, comme un des cuisiniers les plus influents du monde.» Outre sa gastronomie, Barcelone est une des villes d'Europe les plus marquantes sur le plan artistique. Son caractère architectural a été fortement imprégné par le chef de file du modernismo - le courant local de l'Art nouveau - Antonio Gaudi, à qui on doit des complexes comme le palais Guell (inscrit sur la liste du Patrimoine de l'UNESCO), la Casa Milà et, surtout, la monumentale cathédrale de la Sagrada Familia. «Notre ville abrite le quartier médiéval le mieux conservé d'Espagne et elle a donné quelques-uns des plus grands architectes de monde», dit Josep Anton Rojas, directeur de la promotion de Barcelone Tourisme.
  4. Andrew Zimmern sur le Travel Channel a une émission spéciale sur la gastronomie bizarre à Montréal. L'introduction sur le site est très encourageante... http://www.travelchannel.com/Places_Trips/Travel_Ideas/Host_Central/Andrew_Zimmerns_Guide_To_Montreal
  5. MONTRÉAL, le 31 mai 2012 - On mange à Montréal comme nulle part ailleurs. Les rituels entourant les plaisirs de la table, la créativité et la convivialité qui accompagnent les repas y sont uniques. Tourisme Montréal l'a compris et entend bien attirer les touristes... par le ventre! Pour ce faire, plusieurs initiatives ont été déployées, dont une campagne de promotion, la formation d'un comité gastronomie et l'organisation de la première édition de l'événement MTL à TABLE, qui se déroulera du 1er au 11 novembre 2012. Ce mois-ci, Montréal fait également l'objet d'un encart gourmand d'une vingtaine de pages dans le National Geographic Traveler et d'une application iPad gratuite. Depuis 2011, Tourisme Montréal fait le pari stratégique de positionner la métropole comme une destination gastronomique de classe mondiale. La stratégie de l'organisation vise notamment à prioriser la gastronomie dans ses campagnes marketing. Ainsi, 1 million de dollars seront consacrés cette année à ce créneau porteur, principalement pour des efforts de publicité et de promotion, dirigés vers les marchés de l'Ontario et des États-Unis. « Les Montréalais font de chaque repas un véritable rituel, ce n'est pas étonnant que notre ville foisonne de bons restaurants! Nous désirons faire connaître ces établissements et leurs chefs au monde entier, puisqu'ils sont une partie intégrante de la saveur unique de Montréal », souligne l'honorable Charles Lapointe, président-directeur général de Tourisme Montréal. De plus, l'an dernier, le guide Frommer's a inclus Montréal dans son palmarès des « 10 meilleures villes au monde où il fait bon manger à l'extérieur ». Première édition de MTL à TABLE Du 1er au 11 novembre 2012, Montréal aura droit à son tout premier Restaurant Week. À l'image d'autres grandes villes en Amérique du Nord, comme New York, San Francisco ou Vancouver, la métropole invitera les Montréalais et les visiteurs à découvrir la variété et la richesse de ses restaurants. Le temps d'une fête culinaire, les plus grands chefs offriront leurs meilleurs plats à prix d'ami. Plusieurs restaurants ont déjà confirmé leur participation l'événement, dont Bar Tazaflores, Birks Café par Europea, Brasserie T!, Chez Delmo, Chez l'Épicier, Chez Victoire, Ferreira Café, Toqué! et Van Horne, Cuisine du marché. Pour la liste complète des restaurants inscrits à ce jour, visitez le http://www.octgm.com/mtl-a-table/restaurants-participants.pdf.'>http://www.octgm.com/mtl-a-table/restaurants-participants.pdf. Montréal en vedette dans le National Geographic Traveler La métropole figure au cœur de l'édition de juin 2012 du National Geographic Traveler. En effet, le célèbre magazine présente à ses 8,8 millions de lecteurs une vingtaine de pages consacrées à Montréal. Cet encart propose une découverte des plats qui font la renommée de Montréal, comme les bagels ou le sandwich à la viande fumée, mais aussi des restaurants les plus créatifs de la ville. Cette section dédiée à la métropole sera également insérée dans le Toronto Star et le magazine Food & Drink à la mi-juin. Conçue elle aussi par les rédacteurs du National Geographic Traveler, l'application iPad gratuite A Taste of Montréal, est disponible dès maintenant. Comprenant plus de 250 pages, de nombreuses photos, des images panoramiques, plusieurs recettes et des conseils de chefs montréalais, celle-ci promet de faire saliver les gourmands du monde entier. Pour télécharger l'application : http://itunes.apple.com/us/app/a-taste-of-montreal/id526949604 La stratégie de Tourisme Montréal comprend également la participation d'un comité gastronomie composé d'influenceurs montréalais issus des secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, des grands événements et des associations liées à la gastronomie. Ce groupe consultatif, formé en 2011, permet à l'organisation de valider la pertinence de ses actions et de positionner Montréal efficacement sur le marché compétitif du tourisme culinaire. Bon appétit! http://www.octgm.com/mtl-a-table/restaurants-participants.pdf
  6. La Ville se joint à un réseau international de villes gourmandes - Montréal renforce son statut de destination touristique d'avant-garde MONTREAL, le 13 sept. /CNW Telbec/ - Le maire de Montréal, M. Gérald Tremblay, a annoncé ce soir que Montréal allait joindre les rangs du tout nouveau Réseau des villes gourmandes du monde. Montréal fera partie du groupe sélect d'une quinzaine de grandes villes dont Lyon, Barcelone, Milan, Bruxelles, Lausanne, Turin et Osaka. Cette annonce a été faite devant les 300 principaux acteurs de l'industrie hôtelière de la métropole réunis à l'occasion de la Grande soirée de l'hospitalité et de la gastronomie québécoise organisée par la Fondation de l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie du Québec (ITHQ) et l'Association des diplômés de l'ITHQ. "La création de cette alliance internationale de la gastronomie va grandement contribuer à renforcer le positionnement de Montréal comme destination de tourisme urbain d'avant-garde. Elle confirme également l'importance grandissante des chefs montréalais dans le monde. Cette nouvelle reconnaissance internationale de la créativité montréalaise vient s'ajouter à d'autres désignations comme celle de Montréal au titre de Ville UNESCO de design depuis 2006", a fait valoir le maire Tremblay. Proposé par le maire de Lyon, monsieur Gérard Collomb, ce projet d'alliance internationale a vite suscité un vif intérêt. L'appartenance à ce réseau de la gastronomie sera à la fois un élément distinctif par rapport aux autres villes et un puissant outil de promotion d'un futur circuit de villes gourmandes. Le Réseau vise également à promouvoir le label "Délice" et à développer une "culture" culinaire. Il veut animer l'esprit "cuisine" dans les villes gastronomiques par le moyen d'échanges entre chefs, entre formateurs et entre apprentis. Cet objectif de formation est très prometteur pour l'ITHQ et pour les restaurateurs. Tourisme Montréal a accepté de représenter la Ville au sein des comités de travail du Réseau des villes gourmandes du monde. Par ailleurs, la Ville souhaite associer un grand nombre de partenaires montréalais à l'essor de la métropole dans ce domaine, notamment l'ITHQ, le Festival MONTREAL EN LUMIERE et la Société des alcools du Québec, tous déjà intéressés par l'initiative. Tourisme Montréal se chargera également de coordonner les efforts des différents acteurs montréalais appelés à contribuer à l'implantation de ce prestigieux réseau à Montréal.