ville-marie Place Ville-Marie : observatoire, restaurant et nouveaux aménagements

[jerry]

Un nouveau «biergarten» à la Place Ville-Marie

 

SARAH DAOUST-BRAUN 

Mercredi, 5 septembre 2018 06:00MISE à JOUR  Mercredi, 5 septembre 2018 06:00

La Place Ville Marie changera de look et accueillera, dès l’automne 2019, ses visiteurs souhaitant manger ou boire dans un «biergarten» avec jardin intérieur, surplombé d’une énorme plaque de verre.

Les instigateurs du projet ont dévoilé au «24 Heures» les maquettes du nouveau concept gastronomique «Cathcart Restaurants et Biergarten», qui vise à attirer les travailleurs du complexe immobilier et du centre-ville, mais aussi les visiteurs et les touristes.

La nouvelle aire de restauration a été conçue par le consortium Sid Lee Architecture et Menkes Shooner Dagenais LeTourneux Architectes, appuyé par A5 Hospitality. Elle sera réalisée dans le cadre du projet de réfection de 200 millions $ de l’Esplanade et de la zone commerciale de Place Ville Marie, par le propriétaire Ivanhoé Cambridge.

Un futur pavillon de verre, d’environ 15 mètres de large par 45 mètres de long, sera situé sur l’Esplanade de la Place Ville Marie dans l’axe de l’avenue McGill College, qui comprendra aussi un imposant escalier.

La plaque offrira une vue sur un jardin intérieur de 700 mètres carrés, situé au centre de l’espace de 3252 mètres carrés comprenant plus de 1000 places assises.

«Le jardin, c’est l’endroit le plus public de pratiquement tout le projet. Ça reste une place commune, accessible de l’extérieur du côté nord et sud. Les gens peuvent l’utiliser pour plusieurs fonctions comme aller travailler ou manger», a expliqué l’architecte et associé principal chez Sid Lee Architecture Jean Pelland

Le jardin pourra être l’hôte d’évènements privés et publics de différentes envergures, comme un lancement de vin.

En soirée ou le temps d’un 5@7, le lieu pourra aussi se transformer en grand «biergarten», inspiré du concept allemand de terrasse extérieure où les gens peuvent apporter leur nourriture et sont invités à consommer sur place de la bière. De la bière, des cocktails et du vin seront disponibles.

Options alimentaires 

Pour y parvenir, la galerie sera ouverte pour en faire un lieu plus dynamique, a soutenu Jean Pelland, imageant une fenêtre ouverte sur le Montréal souterrain.

Sur place, les visiteurs auront aussi le choix d’une quinzaine d’options alimentaires comprenant des comptoirs style cuisine de rue, bistros, cafés, restos-bars, et trois restaurants avec service. «Il y aura trois vitesses si on veut. Une plus rapide avec les comptoirs, une moyenne et une plus lente sous la plaque de verre, a indiqué Alexandre Besnard, président et co-fondateur d’A5 Hospitality – spécialisé dans la gestion et la création de restaurants et de bars.

La foire alimentaire n’accueillera aucune chaîne de restaurants. «Ce sont soit des produits uniques à Montréal ou des créations de toutes pièces», a-t-il précisé.

Les instigateurs du projet souhaitent d’ailleurs faire du «Cathcart» un lieu de rencontres festif et convivial. «Au-delà d’une aire de restauration, c’est aussi un lieu de vie pour les gens qui travaillent à la Place Ville Marie, qui passent plus de temps là qu’ils en passent chez eux. D’où l’idée de faire entrer la lumière, l’air et la végétation à l’intérieur», a souligné Alexandre Besnard.

https://www.journaldemontreal.com/2018/09/05/un-nouveau-biergarten-a-la-place-ville-marie-1

[Coqueta]

C'est un changement drastique par rapport à l'ancienne foire alimentaire où le restaurant le plus populaire était le McDo...

[man with the golden gun]

Il y a 8 heures, jerry a dit :

Un nouveau «biergarten» à la Place Ville-Marie

 

SARAH DAOUST-BRAUN 

Mercredi, 5 septembre 2018 06:00MISE à JOUR  Mercredi, 5 septembre 2018 06:00

La Place Ville Marie changera de look et accueillera, dès l’automne 2019, ses visiteurs souhaitant manger ou boire dans un «biergarten» avec jardin intérieur, surplombé d’une énorme plaque de verre.

Les instigateurs du projet ont dévoilé au «24 Heures» les maquettes du nouveau concept gastronomique «Cathcart Restaurants et Biergarten», qui vise à attirer les travailleurs du complexe immobilier et du centre-ville, mais aussi les visiteurs et les touristes.

La nouvelle aire de restauration a été conçue par le consortium Sid Lee Architecture et Menkes Shooner Dagenais LeTourneux Architectes, appuyé par A5 Hospitality. Elle sera réalisée dans le cadre du projet de réfection de 200 millions $ de l’Esplanade et de la zone commerciale de Place Ville Marie, par le propriétaire Ivanhoé Cambridge.

Un futur pavillon de verre, d’environ 15 mètres de large par 45 mètres de long, sera situé sur l’Esplanade de la Place Ville Marie dans l’axe de l’avenue McGill College, qui comprendra aussi un imposant escalier.

La plaque offrira une vue sur un jardin intérieur de 700 mètres carrés, situé au centre de l’espace de 3252 mètres carrés comprenant plus de 1000 places assises.

«Le jardin, c’est l’endroit le plus public de pratiquement tout le projet. Ça reste une place commune, accessible de l’extérieur du côté nord et sud. Les gens peuvent l’utiliser pour plusieurs fonctions comme aller travailler ou manger», a expliqué l’architecte et associé principal chez Sid Lee Architecture Jean Pelland

Le jardin pourra être l’hôte d’évènements privés et publics de différentes envergures, comme un lancement de vin.

En soirée ou le temps d’un 5@7, le lieu pourra aussi se transformer en grand «biergarten», inspiré du concept allemand de terrasse extérieure où les gens peuvent apporter leur nourriture et sont invités à consommer sur place de la bière. De la bière, des cocktails et du vin seront disponibles.

Options alimentaires 

Pour y parvenir, la galerie sera ouverte pour en faire un lieu plus dynamique, a soutenu Jean Pelland, imageant une fenêtre ouverte sur le Montréal souterrain.

Sur place, les visiteurs auront aussi le choix d’une quinzaine d’options alimentaires comprenant des comptoirs style cuisine de rue, bistros, cafés, restos-bars, et trois restaurants avec service. «Il y aura trois vitesses si on veut. Une plus rapide avec les comptoirs, une moyenne et une plus lente sous la plaque de verre, a indiqué Alexandre Besnard, président et co-fondateur d’A5 Hospitality – spécialisé dans la gestion et la création de restaurants et de bars.

La foire alimentaire n’accueillera aucune chaîne de restaurants. «Ce sont soit des produits uniques à Montréal ou des créations de toutes pièces», a-t-il précisé.

Les instigateurs du projet souhaitent d’ailleurs faire du «Cathcart» un lieu de rencontres festif et convivial. «Au-delà d’une aire de restauration, c’est aussi un lieu de vie pour les gens qui travaillent à la Place Ville Marie, qui passent plus de temps là qu’ils en passent chez eux. D’où l’idée de faire entrer la lumière, l’air et la végétation à l’intérieur», a souligné Alexandre Besnard.

https://www.journaldemontreal.com/2018/09/05/un-nouveau-biergarten-a-la-place-ville-marie-1

C'est malheureux que la sublime Tour Roger vienne défigurer l'Avenue McGill College. Maudit que ça fait dur.

[vivreenrégion]

il y a une heure, man with the golden gun a dit :

C'est malheureux que la sublime Tour Roger vienne défigurer l'Avenue McGill College. Maudit que ça fait dur.

aucune option pour les obliger à mettre ça à niveau ?

[Rocco]

Article intéressant dans La Presse en ligne ce soir. Ce que je retiens: La PVM appartient à Ivanhoe Cambridge, qui est une filiale de la Caisse de dépôt. Ivanohe Cambridge/Caisse de dépôt possède aussi la Maison Manuvie et le Reine Elisabeth. Tous sont autour de McGill College. La Caisse de dépot construit un REM avec une station sur McGill College. Les architectes des rénos de la PVM est Sid Lee. Sid Lee va déménager son siège social à la PVM en 2019. 

[Normand Hamel]

Place Ville Marie: un jardin sous un toit de verre

Une surface de 35 000 pieds carrés, un plafond de verre de 50 pieds de large sur 165 pieds de long, un jardin intérieur baigné de lumière naturelle, une brasserie, une izakaya, un bar, une ruelle bordée de kiosques de bouffe... La nouvelle foire alimentaire de la Place Ville Marie réservera bien des surprises. Coup d'oeil sur ce projet de 200 millions de dollars qui sera inauguré dans un an.

Suzanne Colpron - La Presse

UN LIEU DE VIE 

Le lieu a été entièrement redessiné par Sid Lee Architecture et A5 Hospitality pour attirer les gens d'affaires de la Place Ville Marie, mais aussi les touristes et les Montréalais. But de l'opération ? Se moderniser. Rester dans le coup. « On s'est rendu compte que l'expérience ne correspondait plus aux besoins de la clientèle », explique Bernard Poliquin, vice-président principal chez Ivanhoé Cambridge, le bras immobilier de la Caisse de dépôt et placement, qui détient la Place Ville Marie à 100 % depuis 2013. « Les gens recherchent quelque chose d'unique, de particulier, et ils sont prêts à se déplacer. On l'a vu parce que plusieurs occupants de la tour sortent le midi pour aller dans de petits restaurants près de la Place Ville Marie, même à - 35 ^oC l'hiver. »

L'IDÉE

Les concepteurs ont repensé les espaces communs de la foire alimentaire de la même façon que WeWork a repensé les espaces de bureau. C'est d'ailleurs à la Place Ville Marie que le géant américain des espaces de travail partagés a loué ses premiers locaux au Canada, au printemps 2016 : trois étages, 74 000 pieds carrés. « WeWork a changé la façon d'utiliser l'espace pour répondre aux besoins des entreprises, affirme M. Poliquin. Ici, on a encore de grandes entreprises, de grandes sociétés, des bureaux d'avocats et des bureaux de comptables, mais même eux sont en train de repenser leurs espaces de bureau. » Résultat : pour suivre la vague, il fallait revoir les espaces communs. Créer un lieu de rassemblement. Impressionner. Divertir. Et surtout, retenir cette clientèle très courtisée.

LA CONCURRENCE

« Le centre-ville est mis sous pression », admet l'architecte Jean Pelland, associé principal chez Sid Lee Architecture. La raison ? « Il y a des offres d'expériences intéressantes en dehors des grands centres. Des pertes d'affluence se font sentir, comme c'était le cas à l'hôtel Le Reine Elizabeth. Les derniers grands travaux de la Place Ville Marie remontent à 1984. L'aménagement public était correct, mais ça ne répondait plus tout à fait aux attentes. » Les travaux pour rénover la Place Ville Marie s'inscrivent dans un vaste projet de revitalisation de 1 milliard d'Ivanhoé Cambridge au centre-ville de Montréal. Outre la construction de la Maison Manuvie, inaugurée en novembre 2017, et la rénovation du Reine Elizabeth, achevée l'an dernier, ce projet comprend la réfection du Centre Eaton (en cours) et de l'esplanade surélevée de la Place Ville Marie. Toutes des propriétés d'Ivanhoé Cambridge.

L'ACCÈS

Avant toute chose, les architectes ont voulu régler la question de l'accessibilité de la Place Ville Marie, qui débouche sur l'avenue McGill College, appelée à devenir piétonne dans un proche avenir. Les accès au stationnement souterrain ont été déplacés pour faire place à des marches menant à l'esplanade (en haut) et à la galerie marchande (en bas). Le nouveau lieu a été conçu en collaboration avec A5 Hospitality, qui se spécialise dans la création et l'exploitation de restaurants et de bars, principalement dans le Grand Montréal. A5 Hospitality possède 18 établissements à Montréal et dans les environs, dont Jatoba, Kampai Garden, Madame Bovary et Flyjin.« L'endroit va devoir vivre le jour et le soir », précise Alex Besnard, cofondateur de A5 Hospitality. « Une de nos forces, c'est la création d'univers. On doit se démarquer. »

LE CONCEPT

Élément impressionnant du nouveau design : le toit de verre gigantesque qui va flotter au-dessus d'un jardin aménagé au coeur de l'espace consacré à l'alimentation. « Ce sera discret de l'extérieur, mais impressionnant de l'intérieur », assure l'architecte Jean Pelland. De chaque côté du jardin, on va retrouver des restaurants. À droite, des kiosques pour les gens pressés. À gauche, des restaurants avec des places assises et la possibilité de réserver. Il y aura plusieurs petits restos, un bar, une brasserie, une izakaya, un deli, une pizzéria et un café. « Ce n'est pas un resto-bar. Ce n'est pas non plus un marché ni un jardin. C'est plusieurs restaurants regroupés sous le nom Le Cathcart et un bar appelé Le Biergarden », précise Alex Besnard. On pourra y manger seul à une grande table, prendre un verre le soir ou tenir un événement. « C'est une approche européenne », ajoute-t-il. Fait à noter : il n'y aura aucune enseigne. Que des restaurants offrant des expériences uniques.

LES CHIFFRES

La Place Ville Marie a été construite de 1958 à 1962 au coût de 80 millions. Avec sa tour cruciforme, c'est un des immeubles les plus reconnaissables de Montréal et le quatrième en hauteur. À son sommet, des rayons lumineux balayent le ciel comme un phare. Il a été conçu par les architectes I.M. Pei et Henry N. Cobb. Les tours de bureaux occupent une superficie de 3,4 millions de pieds carrés et abritent 10 000 travailleurs. Elles sont reliées au réseau de métro, à la gare de trains et au réseau piétonnier souterrain de Montréal. Ivanhoé Cambridge, qui détenait une participation de 50 % depuis l'an 2000 dans la Place Ville Marie, en a fait l'acquisition totale en 2013. Montant de la transaction : 400 millions. Sid Lee compte y déménager ses 350 employés en 2019.

http://www.lapresse.ca/actualites/grand-montreal/201809/05/01-5195427-place-ville-marie-un-jardin-sous-un-toit-de-verre.php

[JB667]

Je trouve ça hyper intéressant ! C’est définitivement un lieu que j’ai hâte de voir et d’essayer ! Peut être même y travailler ! 

[Mike Rivest]

Aerial image looking north

 

[Spiter_01]

On 2018-09-06 at 1:29 AM, Rocco said:

Article intéressant dans La Presse en ligne ce soir. Ce que je retiens: La PVM appartient à Ivanhoe Cambridge, qui est une filiale de la Caisse de dépôt. Ivanohe Cambridge/Caisse de dépôt possède aussi la Maison Manuvie et le Reine Elisabeth. Tous sont autour de McGill College. La Caisse de dépot construit un REM avec une station sur McGill College. Les architectes des rénos de la PVM est Sid Lee. Sid Lee va déménager son siège social à la PVM en 2019. 

You could say that this is IC's response to CF's quartier des gares development.  I remember people saying that with new projects coming that the "core" of downtown would be shifting towards Peel and CF's projects. A billion dollars and almost of decade's worth of renovation to The Queen Elizabeth hotel/PVM/ Eaton Center that will culminate with the opening of the REM station on McGill, firmly anchors the area as the downtown core.

[Mike Rivest]

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