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  1. http://journalmetro.com/actualites/montreal/803754/du-pain-a-domicile-livre-a-cheval/ 05/07/2015 Mise à jour : 5 juillet 2015 | 22:28 Du pain livré à domicile… à cheval Par Mathias Marchal Métro Mathias Marchal/Métro L’initiative de la Run de pain dans le Sud-Ouest vise entre autres à promouvoir la réhabilitation du cheval en milieu urbain. L’arrondissement du Sud-Ouest offre (avec succès) la livraison du pain à cheval, histoire de souligner les 350 ans du cheval canadien. L’initiative du musée La Maison Saint-Gabriel sera répétée tous les samedi matin de l’été dans le quartier Pointe-Saint-Charles. Aux trois quarts de la première Run de pain, les deux tiers des 150 miches s’étaient envolées comme des petits pains. «Il y a encore 150 ans, on trouvait une petite écurie dans chaque ruelle de Montréal. Le cheval servait à tout: à livrer la glace, car il n’y avait pas encore de frigidaire, au livreur de lait, à l’aiguiseur de couteaux, pour l’agriculture et même le déneigement», explique Josée Lapointe, cochère et propriétaire des Écuries de Montréal. «Dans les grandes villes comme New York, Londres et Paris, où le ramassage du crottin n’était pas immédiat, les enfants pouvaient se faire quelques sous en balayant le chemin devant les dames souhaitant traverser la rue sans salir leur robe», renchérit Éric Michaud, animateur historique et boulanger estival. Le cheval besogneux a graduellement disparu avec l’arrivée de l’automobile, et la «run de pain» est devenue une relique à partir des années 1950. En France toutefois, 400 municipalités ont déjà entamé le retour du cheval en ville, que ce soit pour ramasser les poubelles ou pour remplacer les véhicules des employés municipaux dans les parcs. Au Mont-Saint-Michel, une des navettes qui relient les stationnements du site principal carbure au foin et aux carottes. Dans l’ouvrage Le cheval au service de la ville (Éditions Écosociété), un fonctionnaire de la ville de Trouville, Olivier Linot, raconte l’expérience menée depuis 14 ans par cette petite ville française, qui compte désormais cinq chevaux, afin de démystifier son côté folklorique. Depuis l’introduction du cheval en ville, la collecte du recyclage s’est multipliée, les cols bleus sentent leur travail valorisé, sans parler des bénéfices financiers et écologiques, explique-t-il. «Une maman m’a dit que la seule possibilité pour que son fils aille se coucher le soir, c’était de le menacer de le conduire à l’école en auto le lendemain [plutôt qu’en carriole]», illustre M. Linot. Mais Montréal hésite encore. Si le conseiller municipal rêve d’une grande écurie municipale à saveur éducative, qui viendrait aussi fournir les cols bleus en chevaux pour les épauler dans leurs travaux dans les grands parcs, il fait presque cavalier seul. «C’est vrai que ce serait intéressant, mais quand on y regarde de près, c’est plutôt complexe à concrétiser», indique Benoit Dorais, maire de l’arrondissement du Sud-Ouest. 62 000 Pour sauver le paddock du Horse Palace, une fondation a été mise en place. La campagne de sociofinancement qui a été lancée s’était fixé 45 000$ comme objectif. Ce sont finalement 62 000$ qui ont été récoltés. Ce dernier souligne néanmoins que la ville a contribué en 2013 au projet de sauvegarde du Horse Palace, l’une des trois écuries montréalaises, cerné par les nouveaux condos en construction. «On a racheté le terrain adjacent pour le zoner parc. Maintenant, quand on se promène sur la rue Ottawa, on voit d’ailleurs toujours au moins deux ou trois propriétaires de condos qui regardent de leur balcon les chevaux s’ébrouer», ajoute le maire de l’arrondissement. «Le cheval est à Montréal pour y rester», conclut-il.
  2. Le meilleur sandwich du monde se déguste à Montréal La Presse Canadienne Faites griller un peu de salami et de baloney. Ajoutez du fromage suisse ou du cheddar. Garnissez de moutarde. Et glissez le tout entre deux tranches de pain jaune. Qu'est-ce que vous obtenez? Selon le magazine Travel and Leisure, rien de moins qu'un des meilleurs sandwichs de la planète. Le Spécial Wilensky est au menu du restaurant Wilensky, au coin des rues Fairmount et Clark, dans le quartier montréalais du Mile-End. Ce restaurant a été rendu célèbre par l'écrivain montréalais Mordecai Richler dans son roman L'apprentissage de Duddy Kravitz, et on y retrouve une ambiance qui, selon le guide de voyage Frommer's, «rappelle les premiers immigrants juifs». Le magazine explique que le sandwich est servi dans du papier ciré, qu'il est toujours garni de moutarde et qu'il ne doit jamais être coupé en deux. Il est offert pour 4,99 $ - 50 cents de moins sans fromage. Le fait que les sandwichs soient des repas faciles ne signifie pas qu'ils doivent aussi être ennuyeux. Un croque-monsieur à Paris, servi avec de la mozzarella et des truffes noires, est une gâterie savoureuse, tout comme un petit pain fourré de homard au beurre fondu dégusté à Essex, dans le Massachusetts. Le magazine a déniché «les meilleurs sandwichs du monde» partout sur la planète: le «cheesesteak» Philly au poulet de Philadelphie, la baguette jambon-fromage de New York, la pieuvre trempant dans sa propre encre et une sauce à l'aïoli de Madrid, le petit pain au porc rôti de Londres, et le boeuf wagyu massé à la main sur pain blanc de Tokyo. [url=]http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/201204/19/01-4517054-le-meilleur-sandwich-du-monde-se-deguste-a-montreal.php[/url]
  3. http://journalmetro.com/actualites/montreal/59558/montreal-fait-un-des-meilleurs-sandwichs-du-monde/
  4. J'allais mettre ce vidéo dans la discussion des vidéos youtube, mais puisque je me posais la question, je voulais avoir une discussion sur le sujet. Premièrement, le documentaire de 80 minutes. (tiré de Spacing Montréal ) <iframe width="640" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/3mXsqklRCnc" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Ensuite, voici mon point de vue sur la gentrification (tiré de mon blogue proposmontreal.com ) Vous n'êtes pas obligé d'être d'accord avec mon point de vue et ça, je ne peux rien y faire. Mais vous, que pensez-vous de ce concept de Gentrification ?
  5. http://www.rivesudexpress.ca/Actualites/2010-04-15/article-1011374/La-revitalisation-du-secteur-Lafleche-est-en-marche/1
  6. La chaine de boulangerie-patisserie,salon de dégustation de luxe belge,'le pain quotidien'(présent à NYC a de nombreuses locations)s'installera en 2008 à montreal
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